Le cabri au Lait
Le cabri ...à l'heure de l'apéro, en tartinade, ou en plat principal avec ce delicieux plat préparé, pour 2 personnes, pour faire découvrir, ou re-découvrir, cette viande riche en texture et en qualité nutritionnelle, peu connu en france metropolitaine et pourtant très apprécié en Martinique, à la reunion ou chez nos voisins frontaliers.
Nous vous proposons donc de remettre cette viande fermière au goût du jour pour soutenir ethiquement l'élevage paysan!
Alors à vos papilles et pour le plaisir de faire découvrir cette viande perdue!